Montecorice

Montecorice: l'olio del Cilento DOP e la mozzarella nella mortella

Montecorice, circa 2.500 abitanti, si distende sulle colline del Cilento costiero, a 270 metri di altitudine, con vista privilegiata sul golfo di Castellabate. Il comune si articola in numerose frazioni (Agnone Cilento, Cosentini, Fornelli, Giungatelle, Ortodonico, San Nicola, Zoppi), ciascuna con propria identità rurale.

Olio Extravergine Cilento DOP

Montecorice è uno dei comuni vocati alla produzione di Olio Extravergine di Oliva Cilento DOP (Reg. UE 1065/97). Le cultivar prevalenti sono la Pisciottana, Rotondella, Frantoio, Salella: tutte autoctone, capaci di esprimere il fruttato medio-leggero, l'amaro e il piccante delicati tipici dell'olio cilentano. La raccolta avviene tradizionalmente tra ottobre e novembre, con frangitura entro 24 ore.

La Mozzarella nella Mortella

Tradizione cilentana riscoperta negli ultimi vent'anni: la Mozzarella nella Mortella è un fior di latte di vacca conservato tra rami di mirto (Myrtus communis, "mortella" in dialetto). Il mirto fa sì che la mozzarella, conservata fuori frigorifero, sviluppi una caratteristica nota aromatica balsamica e mantenga la freschezza fino a 3-4 giorni. È Presidio Slow Food.

Il borgo di Agnone Cilento

Frazione marina di Montecorice, Agnone Cilento è uno dei piccoli borghi marinari più suggestivi del Cilento Costiero: case bianche affacciate sull'arco di spiaggia, torre angioina del XVI secolo a difesa dalle incursioni saracene, ristoranti che servono il pescato del giorno.

Le aziende del territorio

I produttori di Montecorice presenti su eShopping Salerno rappresentano la doppia anima del Cilento Costiero: oli DOP delle colline e prodotti caseari della tradizione contadina. Comprare da Montecorice è scegliere il km zero del Parco Nazionale.