Piana del Sele
La piana del fiume Sele, capitale italiana della mozzarella di bufala campana DOP e del carciofo IGP di Paestum, con il sito archeologico greco-romano patrimonio UNESCO.
La Piana del Sele: capitale della mozzarella di bufala e del carciofo di Paestum
Estesa per circa 500 km² tra il golfo di Salerno e i Monti Picentini-Alburni, la Piana del Sele è una delle aree agricole più produttive d'Europa. Bonificata in più ondate dall'Unità d'Italia al secondo dopoguerra, ospita oggi un sistema zootecnico-orticolo unico al mondo per intensità e specializzazione.
Mozzarella di Bufala Campana DOP
La piana è uno dei distretti storici della Mozzarella di Bufala Campana DOP (Reg. CEE 1107/1996). Gli allevamenti bufalini, concentrati tra Capaccio Paestum, Eboli, Battipaglia, Pontecagnano, Albanella e Serre, contano oltre 350.000 capi. Il latte di bufala mediterranea italiana, particolarmente ricco di grassi e proteine, viene trasformato in mozzarella entro 24 ore dalla mungitura.
Patrimonio UNESCO: l'area archeologica di Paestum
Fondata dai coloni achei di Sibari nel VII secolo a.C. come Poseidonia, la città ospita tre dei templi dorici meglio conservati al mondo (Hera I, Hera II/"Nettuno", Atena). Iscritta nella Lista UNESCO dal 1998, l'area archeologica e il museo rappresentano il principale polo culturale della provincia di Salerno.
Il Carciofo di Paestum IGP
Il Carciofo di Paestum IGP (Reg. UE 1066/2011) è una varietà tondeggiante senza spine, prodotta in 18 comuni della piana. La raccolta inizia a febbraio e termina a maggio. Coltivato in oltre 1.500 ettari, è il fulcro della Sagra del Carciofo che si tiene a Capaccio ogni anno ad aprile.
Altri prodotti d'eccellenza
Pomodoro San Marzano DOP nelle aree pedemontane, fragola "Candonga", rucola della Piana, mela annurca campana IGP nelle frange collinari, vino "Paestum" IGT. L'industria di trasformazione (conservifici, caseifici, salumifici) impiega migliaia di addetti.